好久之前就想要來大山無價嘗鮮,正好前同事邀約,我們十幾個人浩浩蕩蕩開著車尋找座落在山林間的美食囉......
為了維持品質,這裡是採預約制的,而且沒有菜單,完全由師傅按照當令食材自由發揮
這裡的風格融合了中式、日式,還帶有一些禪意
室內都是榻榻米,入內要先拖鞋
窗櫺
用餐的空間是以竹簾隔開,但因空間寬敞也比較不會受到干擾~~
除了五六人的座位之外,也有可以容納十多人的大空間......
洗手間也能看出主人用心的佈置
餐具觸感溫潤~~侍者帶位後會替我們沖泡高山烏龍...
為了交夏日大挑戰的作業,把傘也帶來拍照了......
上菜囉~~
葡萄酒釀凍
酒味還蠻濃的,吃起來很順口!
花生豆腐
看似不起眼的豆腐,配上枸杞和松子,帶出了花生豆腐的香氣~~
竹筍愛玉
沒想到這兩樣可以搭在一起吧!燙過的竹筍鮮甜多汁,搭著愛玉吃起來很清爽!
牛蒡干貝
侍者送上餐點後,倒入香濃的牛蒡湯,干貝很鮮甜,牛蒡湯也好好喝!!
生魚片沙拉
甜蝦甜!魚肉鮮!好吃到想掉淚了......
下頭鋪著甜椒、洋蔥、百合、花枝絲,將上頭的生魚片吃完後,可再加入特製油醋!
黑棗醋
喝起來有點像是〝聚〞火鍋的梅子醋冰沙呢!
每隔幾道菜,侍者就會端上醋飲讓舌頭過一下味道,準備再嘗下一道!
紅麴松坂豬
豬肉很嫩,玉米也是甜的很!
蔬浮糕渣
蔬菜泥搭上宜蘭名物─糕渣很對味!
烤大明蝦&炸鮮蔬
百香果醋
擺盤也很可愛呢!
烏魚子麻油炒飯
麻油好香,飯裡頭還有切成細末的杏鮑菇,配上烤到酥酥的烏魚子,超級好吃的!小豆乾就扒了2碗~~
蓮花雞湯
雞湯香味濃郁,裡頭還有豐富的配料,雞肉也很軟嫩!好喝!但是我已經吃不下了......
最後一道.......水果盅&芒果奶酪
甜點一上,小豆乾趕緊把可怕的西瓜撈給尼娜,還倒一些店家自釀的葡萄酒消除西瓜味!〈沒辦法我實在太怕西瓜味了!〉
隔壁桌的客人也帶了狗狗來用餐!這狗狗聽到小豆乾相機的快門聲,專注的盯著瞧!超可愛~~~
整套吃下來,雖然每道菜份量不多,卻也會飽!而且吃到現在已經三個多小時了,果真符合慢食精神!
此時窗外也下起了傾盆大雨!侍者將桌面清理過後,端上了蓮花茶讓我們繼續閑聊......
沒想到竟然又端上了饅頭大的壽桃〈老闆招待〉
這真的是小豆乾吃過最最最好吃的壽桃了~~
皮好有彈性,小豆乾將它剝開放好,正要拿相機時,它竟然又彈回去!
嚼起來口感超好,越嚼越香,而且豆沙餡好綿好細,明明已經吃的好飽的我們,竟然還可吃下一整個!這樣子應該就知道有多好吃了吧!!
而且賴小倫還將它評比為今日第一名 !!!
大山無價的老闆游源焜師傅,講話好輕柔......
很開心生日這天有好姊妹相伴,能和你們一起談天說地,細嘗美食,真的好幸福!!
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