台灣青啤股份有限公司~~


這裡是青啤的屏東龍泉啤酒廠,之前就聽過醬叔叔說這裡的生啤酒很好喝,這次來高屏玩,特地找來賴小倫這個在地人陪我一起到處吃吃喝喝


我們吃完午餐&台糖的奇怪口味冰淇淋〈酵母和酪梨〉&冰棒後,就騎著小Bubu前往屏東縣內埔的龍泉酒廠


2005年台灣青啤公司在屏東內埔佔地8.6公頃的土地上打造台灣第一座民營大型觀光啤酒廠,採用青島及德國的傳統技術,釀造台灣青啤~~




廠區旁就蓋了一個龍泉園,不過我們此行目的不在此~~趕快進去參觀



 

走進廠房,第一關就是糖化室,主要是將麥芽和大米壓碎後用溫水糖化成麥醪,經過濾後,加入啤酒花,經煮沸再冷卻成麥芽汁準備進行發酵。

 

       


啤酒花~~~看起來有沒有很像寶x牌狗飼料???


啤酒花又叫做蛇麻花,是製造啤酒的重要原料之一,龍泉啤酒在煮麥芽汁之前,會先將香味型啤酒花加入麥芽汁中,啤酒花的香味成份經煮沸後仍可存留在啤酒中,降低生澀的口感






發酵槽區~~~看見外面烏雲密布沒有
小豆乾真的是傻眼
還想說來屏東可以看到美麗的夕陽ㄋㄟ~~~~~~





這裡也設計了四款的卡通人物
我是覺得左上的啤酒花看起來有像蘆筍耶~~











廠內好多事情都是機器做,人只是在旁邊看著〈人的速度再快也不可能1分鐘洗960個罐子吧!〉

只是在這裡工作會不會很無聊呢??




這裡的的原料、半製品及成品都需經過再次抽樣分析~~~很像CSI的鑑識人員呢~~



參觀完啤酒生產過程後,導覽小姐說可以到樓下試飲啤酒~~嘿嘿!!這才是今天的重頭戲吧~~

跟服務人員點了2杯
就看到他從冷藏櫃裡拿出一瓶用冷水壺裝的啤酒倒入塑膠免洗杯給我們飲用

看到此情此景,小豆乾不禁搖頭嘆息~~

這麼小一杯怎麼夠我喝ㄚ???   欸~~不是啦!!用塑膠杯不環保啦!!

而且據賴小倫說她去北海道的Sapporo啤酒廠參觀,也可以免費試飲,而且是用Sapporo的啤酒玻璃杯裝著,如果青啤龍泉廠也能考慮到這點就更好啦!!!

雖然是用免洗杯裝著,可是真的頗好喝耶~~小豆乾厚顏無恥的又跑去再要一杯,喝完後又移往廠內的咖啡店,點了啤酒冰滴咖啡

雖然我愛喝酒也愛喝咖啡,但說真的,把這兩樣加在一起還真不是普通的怪!!害我和賴小倫喝了很久才喝完~~~

 

 

 

結果喝完時天公不做美,已經下起傾盆大雨了,一路上賴小倫騎著小Bubu狂飆,回到他家,早已淋成落湯雞了

更扯的是還出動他們家的烘乾機~~~是說在屏東為什麼要買烘乾機啊

 

最後就把龍泉酒廠的生產作業流程圖貼出來囉~~~

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留言列表 (18)

發表留言
  • polar61
  • 哇咧,那麼詳細是要寫啤酒論文嗎? XD
    進去參觀要收費嗎? 在美國要參觀啤酒廠都所費不貲,所以我都沒機會去看.
    熊的袓藉就是青島,看這篇很有親切感.無論是青島或是美國中西部啤酒發源都和德國移民/殖民有關.不過說起啤酒,比利時的和英國的也很不錯.Yummy!!!
    P.S.我無法回覆你的留言,只好等Pixnet修好bug了.
  • 哈哈~~其實還有更多照片啦!
    龍泉酒廠不收門票,也許因為這樣,給人試喝才會沒誠意的只給一小杯吧!!
    我也聽說比利時的很好喝,不過還沒去過~~
    去英國&德國玩的時候我有去他們的百年老店喝啤酒,酒很好喝,建築物也很優~~

    小豆乾 於 2008/08/28 16:53 回覆

  • sean0402002
  • 讓偶想到陳X榮之前拍的啤酒廣告ㄋ
    酒廠還真市乾淨
    上次去荷蘭的海尼根廠還有他專屬的博物館ㄋ
  • 沒錯~~除了陳X榮外,五X天也曾代言過

    我覺得企業可以選擇這種親民的動作讓大家更了解他們的製造過程
    而且人潮來就代表錢潮來也~~~

    我家這裡還有一間大黑松小倆口牛軋糖博物館經營的也不錯喔~~~

    小豆乾 於 2008/08/28 16:58 回覆

  • 賴小倫
  • 對啊!我也很好奇,一年透天幾乎陽光高照的屏東,小倫媽竟然買烘衣機!怪怪
  • 難道是你媽神機妙算, 知道小豆乾和賴小倫會有淋成落湯雞的一天???

    小豆乾 於 2008/08/28 16:59 回覆

  • mamahama
  • 上次去捷克的百威啤酒廠也是有這樣的參觀行程
    但是剛好遇到休假日,沒有員工上班,只有導覽員
    也有喝最新鮮的啤酒呢
  • 我覺得參觀酒廠真的很不賴耶~~~
    有的看也有的喝 !!

    小豆乾 於 2008/08/28 17:03 回覆

  • angelofsan
  • 哈..果真名符其實
    有條金光閃閃的龍耶

    小豆乾進去有沒有覺得很冷
    之前去參觀百威
    釀酒處超冷的..害我啤酒沒喝到爽
  • 進去覺得還好耶,就糖化區覺得很熱,還問導覽小姐說為何不開空調呢!!

    百威有沒有可能是故意的,怕遊客喝太多啊!?

    小豆乾 於 2008/08/28 17:05 回覆

  • Angel
  • 小豆乾介紹好詳細哦~可以當龍泉代言人,呵~不過這個廠弄的很乾淨,看起來就粉舒服
  • 哈哈哈~~那天使當高雄觀光大使,我來當個龍泉之友好了~~

    小豆乾 於 2008/08/28 17:07 回覆

  • 阿布
  • 我要把這篇給藏起來
    不讓我家的大哥看到
    免得他下次環島的時候跟我說,要去喝兩杯
    那我就沒司機啦~
  • ㄎㄎ~~
    阿布可以喝多點,讓大哥喝一小杯~~~
    應該沒多久就會退了

    小豆乾 於 2008/09/13 22:53 回覆

  • Lucero
  • 介紹的好詳細喔
    第一次看啤酒花也
    長的真的很像狗飼料
  • 這是被壓縮過後
    所以才長的像狗飼料啦~~ㄎㄎ~~文章沒寫清楚!!

    小豆乾 於 2008/09/13 23:01 回覆

  • polar61
  • 我記得台北的 Watershed 有Belgian & Canadian beer,你有興趣的話可以和朋友去試試:文昌街123號
    電話:(02) 2707-6121
  • 好~~改天和同事去試試看!!!

    小豆乾 於 2008/09/13 23:02 回覆

  • sean0402002
  • 哈哈
    出運了
    偶有加入小豆乾了!
    為了慶祝這一杯龍泉乎搭啦
  • 沒錯~~來~~乎搭啦!!

    小豆乾 於 2008/09/13 23:07 回覆

  • haha19851101
  • 跟你一樣我也喝酒
    跟愛喝咖啡
    這2樣是我日常生活
    絕對不可以缺的
    但龍泉的生埤好喝嗎??
    我還沒喝過ㄟ!!
  • 我朋友都知道我是酒鬼
    有錢的時候最愛去金色三麥吃吃喝喝

    龍泉的生啤還不錯,只是真的應該用啤酒杯裝來喝才有fu啊~~~

    小豆乾 於 2008/09/13 23:15 回覆

  • wenhsun2001
  • 還是要可愛

    龍泉酒廠看來乾淨明亮,可是可以學學日本人蓋得可愛一點(雖然這樣會蠻商業化),應該可以人氣滿點的!!
  • 日本人真的很重包裝
    不是說這樣不好
    只是這樣才能讓人客乖乖的掏出錢來啊~~~~

    小豆乾 於 2008/09/13 23:16 回覆

  • wwong0103
  • 很詳細啊!想必寫了不少時間!
    一定要留個言支持一下啦^^
    以前一向不太愛喝啤酒,
    只是朋友出來玩的時候,
    才會被迫喝,
    但是最近兩年卻開始有點改變,
    有時吃晚飯遇到惹味的菜,
    就會忍不住點一杯冰凍的啤酒,
    好像如果沒有啤酒就不夠完滿那樣…
  • 我以前也沒那麼愛喝啤酒
    但有次喝到了氣泡綿密細緻又冰涼的啤酒後
    就愛上了~~~
    我覺得玻璃瓶裝的和鐵鋁罐裝的味道有一點點不同喔~~

    小豆乾 於 2008/09/13 23:36 回覆

  • good10740
  • 規模比建國酒廠大許多
  • 我記得前陣子你好像也有去建國啤酒廠的啤酒節???
    等下去翻翻你的文章~~

    小豆乾 於 2008/09/13 23:42 回覆

  • vicchen.tw
  • 當兵時回營都會經過的地方,卻從來沒去過~XD
  • 傻瓜
  • 妳不知道的事

    妳好~無意間拜讀你的網誌
    正巧我是龍泉觀光啤酒廠的廠務助理
    以下我有幾點要像你說明的事項:
    1.我們的啤酒試飲是無限量的唷
    2.糖化室沒空調是因為煮麥.米都是在高溫下進行.所以即使有空調也沒用
    希望以上解答能讓妳滿意
    希望妳有時間再次造訪喔
  • 謝謝你!!

    小豆乾 於 2009/04/16 14:36 回覆

  • 傻瓜
  • 補充一點

    對了
    屏東沒有平埔鎮
    只有內埔鄉唷
  • 好的~~我改過來囉~~

    小豆乾 於 2009/04/16 14:37 回覆

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